PENDAMPINGAN PENYUSUNAN MENU MAKAN LANSIA UNTUK MENINGKATKAN SISTEM IMUN DI MASA  PANDEMIC COVID 19

Almira Sitasari; Susilo Wirawan; Esthy Rahman Asih

doi:10.47539/ajp.v1i2.16

Almira Sitasari Health Polytechnic of the Ministry of Health of Yogyakarta
Susilo Wirawan Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehayan Yogyakarta
Esthy Rahman Asih Health Polytechnic Ministry of Health Yogyakarta

DOI: https://doi.org/10.47539/ajp.v1i2.16

Abstract

Kelompok lanjut usia (lansia) dan pra-lansia merupakan kelompok yang sangat rentan terhadap penyakit di antaranya(Sulistyawati,2021) Diabetes Mellitus, hipertensi dan asma yang akan meningkatkan keparahan gejala pada lansia yang tertular infeksi covid-19(Syarifah & Sugiharto, 2021).Tingginya angka kematian lansia dimasa pandemi Covid-19 berdampak pula terhadap kondisi psikologis lansia seperti kecemasan, kondisi ini dapat menurunkan daya tahan tubuh lansia, apalagi lansia yang memiliki penyakit comorbid (Guslinda et al., 2020). Kader dapat memantau pola makan lansia setiap bulan di Posyandu dan dapat memberi edukasi pada lansia. Oleh karena itu pemberdayaan kader melalui kegiatan diklat pendampingan penyusunan menu makan lansia diharapkan dapat menjadi upaya dalam pencegahan dan pengendalian berbagai penyakit pada lansia. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan mempertahankan dan meningkatkan imunitas bagi Lansia melalui penyusunan menu gizi seimbang pada masa pandemi covid-19. Sasaran kegiatan ini adalah keluarga di Dusun Sembung, Desa Balecatur dan kader di wilayah Puskesmas Gamping 1. Dalam kegiatan edukasi materi tentang kekebalan tubuh bagi Lansia, pangan fungsional dan penyusunan menu makanan Lansia yang disampaikan oleh 3 orang narasumber dengan menggunakan media ppt, daftar bahan makanan penukar dengan menggunakan metode berupa ceramah, diskusi (tanya jawab) dan praktik. Sebelum dan setelah kegiatan diklat diberikan pretest dan post test untuk menilai apakah ada peningkatan pengetahuan dan keterampilan lansia tentang makanan yang sesuai untuk peningkatan imunitas tubuh bagi peserta. Berdasarkan hasil pretest dan post test diketahui bahwa sebanyak 87,5% mengalami kenaikan nilai pretest ke post test dengan peningkatan dari rata-rata nilai 73,75 meningkat menjadi 95,63. Beberapa saran yang dapat diberikan di antaranya adalah bagi ahli gizi untuk melakukan pengawasan dan pemantauan secara terus menerus terhadap kegiatan posyandu lansia. Bagi kader posyandu diharapkan dapat memberikan motivasi kepada lansia di wilayah kerjanya dan memberikan edukasi pentingnya menjaga status kesehatannya.

References

Akbar, F. et all. (2021). Pelatihan dan Pendampingan Kader Posyandu Lansia di Kecamatan Wonomulyo (pp. 392–397). Jurnal Abdidas Volume 2 Nomor 2 Tahun 2021.

Anggreini, D. (2018). Pendampingan Cara Menjaga Asupan Gizi Yang Baik dan Kesehatan Pada Lansia di Posyandu Jepun Kabupaten Tulungagung. Aplikasia: Jurnal Aplikasi Ilmu-Ilmu Agama, 18(2), 93. https://doi.org/10.14421/aplikasia.v18i2.1841

Anisyah, L., & Sugiyanto, S. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Pendamping Lansia Dalam Pemanfaatan dan Pembuatan Sabun Herbal di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat (Pamas), 5(2), 117–122. https://doi.org/10.52643/pamas.v5i2.1265

Ariyanti R, et all. (2020). Edukasi kesehatan dalam upaya pencegahan dan Pengendalian penyakit Hipertensi pada Lansia (pp. 74–82). To Maega | Jurnal Pengabdian Masyarakat Bulan-Tahun, Vol. 3, No. 2.

Astuti NB, et al. (2021). Pemantauan Status Gizi dan Edukasi Gizi pada Remaja sebagai Upaya Pencegahan Stunting (pp. 46–56). Poltekkes kemenkes Jayapura.

Ayla EW, et al. (2019). Analisis Kejadian Hipertensi pada Lansia dengan Diabetes Mellitus (pp. 163–171). Jurnal ‘Aisyiyah Medika Volume 4, Nomor 3.

Darmojo, B. Martono, H. (2010). Geriatri, Ilmu Kesehatan Usia Lanjut (p. Edisi ke 4). Penerrbit FK UI.

DinkesSleman. (2020). Profil Kesehatan Kab Sleman 2020. Dinkes Kab Sleman.

Et.al, D. (2021). Pemberdayaan Kader Posyandu Lansia dalam Deteksi Dini Risiko dan Pencegahan Depresi pada Lanjut Usia di Desa Penyengat Olak Muaro Jambi (pp. 81–86). Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK) Vol 3, No 1, Januari, 2021.

Ganik Sakitri 1* , Ratna Kusuma Astuti 2 1-2 Politeknik Insan Husada Surakarta. (2021). 4, 1491–1497.

Giri, M. K. W., Nugraha, A., Putra, A., Dharmapala, E., & Setiawan, K. H. (2021). Pelatihan Menu Sehat Seimbang Untuk Diabetes Di Desa Binaan Kerambitan. Jurnal Widya Laksana, 10(2), 197. https://doi.org/10.23887/jwl.v10i2.38966

Jafar. Nurhidayat. Wiarsih, W. Permatasari, H. (2011). Pengalaman Lanjut Usia Mendapatkan Dukungan Keluarga (pp. 57–64). Jurnal Keperawatan Indonesia 14 (3).

Joe Ivey Bouford et al. (2003). The Future of Public’s Health in The 21 st Century (pp. 178–179). The National Academies Press.

Lailatissilmi, Jubaedah, Y., & Rinekasari, N. R. (2018). Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Oleh Peserta Didik Sebagai Caregiver Di Panti Sosial Tresna Werdha Budi Pertiwi. FamilyEdu: Jurnal Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, 4(1), 18–23.

Lara, G. Hidjah, A. (2016). Hubungan Pendidikan Kebiasaan Olah raga dan Pola Makan dengan Kualitas Hidup Lansia di Puskesmas Wonokromo Surabaya (pp. 59–69). Jurnal Promkes, Vol. 4, No. 1 Juli 2016.

Mardikanto, T. Thresia, A. Krisna, S. P. G. (2015). Pembangunan Berbasis Masyarakat. CV Alfa Beta.

Nurarifah, & Damayanti, R. (2021). Meningkatkan Sistem Imunitas Pada Lansia Melalui Kegiatan Fisik di Masa Pandemi Covid-19 Improving the Immune System in the Elderly Through Physical Activities during the Covid-19. Jurnal Pengabdian MasyarakatLentora, 1(1), 7–11.

Pinilih, S. S., & Kamal, S. (2020). Edukasi Perilaku Hidup Sehat pada Masyarakat Lanjut Usia di Posyandu Lansia Ngudi Rahayu Magelang. Community Empowerment, 5(3), 101–105. https://doi.org/10.31603/ce.3726

Sanubari, T. P. E., & Saragih, R. E. (2021). Berbagi dengan Panti Wreda: Pemeriksaan Kesehatan untuk Menilik Kondisi Kesehatan Lansia. Magistrorum et Scholarium: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 269–277. https://doi.org/10.24246/jms.v1i22020p269-277

Saryono, A. S. D. A. P. (2018). Optimalisasi Peran Kader Posyandu Dalam Meningkatkan Kemandirian Gizi Dan Kesehatan Untuk Mencegah Hipertensi Pada Lansia Di Desa Susukan Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas. Medsains, 4(1), 40–45.

Saryono, Heryanto, & Sumeru, A. (2020). Penguatan Peran Posyandu Lansia Melalui Case Study dan Alih Teknologi untuk Meningkatkan Derajat Kesehatan Lanjut Usia. Jurnal of Community Health Development, 1(1), 1–8. http://jos.unsoed.ac.id/index.php/jchd/article/view/2703

Soekidjo Notoatmodjo. (2007). Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni (pp. 73–74). PT Rineka Cipta.

Sulistyawati Arif Nurma; Yunalia, Endang Mei; Suharto, Idola Perdana Sulistyoning; Nurseskasatmata, Satria Eureka, W. E. (2021). Peningkatan Kesehatan dan Kekebalan Tubuh Lansia pada Masa Pandemi Covid 19 Melalui Gerakan 3M : Mencuci Tangan, Memakai Masker dan Meminum Jamu. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 5(Vol 5 No 1 (2021): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2021), 53–57. https://ojs.unpkediri.ac.id/index.php/PPM/article/view/15767/2089

Supariasa, I. (2016). Pendidikan dan Konsultasi Gizi. Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Suprapti, D. (2017). Hubungan Pola Makan Karbohidrat, Protein, Lemak dengan Diabetes Mellitus pada Lansia (pp. 8–20). Jurnal Borneo Cendekia Vol. I No.1 Maret 2017.

Susanto, F. et al. (2016). Peran kader posyandu dalam pemberdayaan masyarakat Bintan (pp. 13–18). Berita Kedokteran Masyarakat,FKKMK Volume 33 No. 1 Tahun 2017.

Sutanto. (2010). Cekal Penyakit Modern Hipertensi, Stroke, Jantung, Kolesterol, dan Diabetes. CV Andi Offset.

Syarifah, E. F., & Sugiharto, S. (2021). Lansia Sebagai Populasi Rentan Dimasa Pandemi Covid-19: Scoping Review. Prosiding Seminar Nasional Kesehatan, 1, 1452–1458. https://doi.org/10.48144/prosiding.v1i.878

Tinggi, S., Kesehatan, I., Minropa, A., Gadang, S., Padang, K., & Barat, S. (2020). Faktor yang berhubungan dengan tingkat kecemasan lansia pada masa pandemi covid 1Tinggi, S., Kesehatan, I., Minropa, A., Gadang, S., Padang, K., & Barat, S. (2020). Faktor yang berhubungan dengan tingkat kecemasan lansia pada masa pandemi covid 19. 12(4),. 12(4), 1079–1088.

Untari, I., Wijayanti, & Kusudaryati, D. P. D. (2017). IbM Posyandu Menuju Lansia Sehat Dan Mandiri. Jurnal DIANMAS, 6(2), 147–156.

Yuziani, Y., & Rahayu, M. S. (2021). Penyuluhan Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (Toga) Untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh Lansia Menghadapi Pandemi Covid-19 Di Panti Jompo Annur Kota Lhokseumawe. Jurnal Vokasi, 5(1), 25. https://doi.org/10.30811/vokasi.v5i1.2067